Le moment de décortiquer arrive…

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Le vent souffle, il pleut, le bon moment pour décortiquer des noix devant la cheminée.Petit bémol, si vous souhaitez faire de l’huile, ne décortiquez pas vos noix tout de suite. L’huile se fait avec des noix bien sèches. Les noix de cet automne seront pressées, en principe, à partir de janvier 2017. Exceptionnellement, les noix peuvent être pressées avant Noël si elles ont été ramassées dans des conditions propices, notamment sans pluie, c’est à dire « ressuyées » et pas décortiquées avant décembre.

La récolte de cette année n’étant pas très abondante, n’oubliez pas que vous pouvez encore faire de l’huile avec les noix de 2015.  Pourvu que les noix soient stockées dans un endroit sec et ventilé, elles se gardent très bien dans la coquille. Pour plus d’infos ou pour prendre rendez-vous, appelez-nous au 0699926500.

Marchés d’automne

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Nous serons présents sur les marchés suivants. Nous aurons de l’huile de noix, des ramasse-noix et des noix sèches.

La Foire aux Saveurs d’Automne, samedi 1er octobre, POUILLEY FRANCAIS, 9h à 18h

Marché du terroir, Goûts et Couleurs d’Automne, dimanche 2 octobre, 9h à 18h, Place Aubarède, SALINS LES BAINS

Marché de producteurs, vendredi 7 octobre, MESMAY, 17h à 20h

Empreintes d’Automne, samedi 8 octobre, Place Cretin, PONTARLIER, 10h à 22h

Marché de producteurs à ORNANS, samedi 15 octobre, Place Saint Vernier(à côté de l’Office de Tourisme), 9h à 13h.

 

 

 

Nous avons déménagé

20160812_100223Pour ceux qui ne sont pas encore au courant, l’atelier de fabrication à déménagé à CROUZET-MIGETTE.Nous sommes à 15 minutes au dessus de SALINS, direction LEVIER.20160812_100257.jpg

Vous ne pouvez pas nous louper, nous sommes à l’Auberge,(qui est fermée, malheureusement)au centre du village.

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Nous vous invitons à venir nous voir.En général nous pressons tous les matins.Si vous venez exprès, n’hésitez pas à nous donner un coup de fil avant, car des fois on s’absente.Demain matin nous serons au marché de producteurs à ORNANS, par exemple.A bientôt.

 

Le petit marché de VERGES

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Démonstration de notre ramasse-noix au petit marché de VERGES en 2012.

Ce dimanche 17 juillet, nous serons au marché du château de VERGES . C’est peut-être le plus beau des marchés estivaux, dans le parc du magnifique château.

10h à 19h

Dîner paëlla à 19h,  suivi d’un concert hommage à Ray charles à 20h30 (entrée pour la soirée, 12€) .Réservation : les.castellins@orange.fr; 03 84 48 26 46

A dimanche!!