Ramasse-noisette

Nous sommes en plein ramassage de noix et noisettes et sommes très contents de découvrir que notre ramasse-noix marche très bien pour les grosses noisettes. Regardez la vidéo ci-dessous.

Commandez votre ramasse-noisette en cliquant sur « ramasse-noix »

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La pensée du jour…

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« La vie nous fait décortiquer bien des choses », Jean-Pierre BOSCHER

Il est encore temps de décortiquer vos noix d’automne 2013. Nous pressons les noix de 2013 jusqu’au mois de décembre 2014. Faites de la place dans la grange pour les noix fraîches et profitez pour produire votre huile de noix. N’hésitez pas à nous appeler au 0699926500, pour plus d’infos ou cliquez sur « produire votre huile ».

Les noix fraîches sont arrivées!

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Les premières noix commencent à tomber.Elles sont belles et  « laiteuses »!La récolte commence bien, en douceur, dans tous les sens, car il faisait 27° sous les noyers ce matin! Nous avons quelques kilos à vendre à l’atelier.DSCF0613DSCF0602

Nous nous régalons en les mangeant à l’apéro, tout simplement avec un verre de Savagnin. Elles se marient très bien, aussi, avec les figues fraîches, les françaises étant de saison en ce moment. Une petite assiette de figues fraîches, noix fraîches et chèvre/brebis frais surprendra vos invités.

Noix fraîches, figues fraîches et chèvre frais
Noix fraîches, figues fraîches et chèvre frais
Figues fraîches, chèvre frais et l'huile de noix
Figues fraîches, chèvre frais et l’huile de noix

Les noix fraîches ne vont pas tarder…

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Les noix fraîches ne vont pas tarder à tomber. Les vaches nous préparent le terrain.

Pensez à réserver votre ramasse-noix et à prendre rendez-vous pour produire votre huile.

Prochainement: ceux qui ne bénéficient pas de noix pourront en ramasser sur nos terrains ou bien acheter des noix fraîches sur les marchés. Nous vous tiendrons au courant!

 

Betterave à l’huile de noisette

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Une belle betterave de chez « La Bénédicte »

Nous faisons le plein de belles betteraves chez la maraîchère, tous les samedis. On m’a conseillé de mettre de la betterave râpée avec des tranches de pommes. Faute de pommes,  j’ai râpé une betterave et deux petites carottes. Rajoutez un bon filet d’huile de noisette et le jus d’un demi citron. Salez poivrez et servez à l’apéro sur des petits bouts de pain. Colorés, sucrés et succulents, ces légumes se marient bien avec le côté boisé de l’huile.Le contraste est surprenant!Bon appétit.