Nous sommes en plein ramassage de noix et noisettes et sommes très contents de découvrir que notre ramasse-noix marche très bien pour les grosses noisettes. Regardez la vidéo ci-dessous.
Commandez votre ramasse-noisette en cliquant sur « ramasse-noix »
Rendez-vous ce dimanche, 21 septembre au vide grenier à NANS SOUS SAINTE ANNE, l’un des plus beaux villages de France! Vente de noix et noisettes fraîches au petit marché gourmand. Venez nombreux!
« Nans » est à 14km de SALINS LES BAINS, direction ORNANS.
Jean-Pierre parlera de l’huile de noix sur RCF Jura, jeudi 18 septembre à 18h32. L’émission sera rediffusée dimanche 21 septembre à 10h.
Il est encore temps de décortiquer vos noix d’automne 2013. Nous pressons les noix de 2013 jusqu’au mois de décembre 2014. Faites de la place dans la grange pour les noix fraîches et profitez pour produire votre huile de noix. N’hésitez pas à nous appeler au 0699926500, pour plus d’infos ou cliquez sur « produire votre huile ».
Les premières noix commencent à tomber.Elles sont belles et « laiteuses »!La récolte commence bien, en douceur, dans tous les sens, car il faisait 27° sous les noyers ce matin! Nous avons quelques kilos à vendre à l’atelier.
Nous nous régalons en les mangeant à l’apéro, tout simplement avec un verre de Savagnin. Elles se marient très bien, aussi, avec les figues fraîches, les françaises étant de saison en ce moment. Une petite assiette de figues fraîches, noix fraîches et chèvre/brebis frais surprendra vos invités.
Les noix fraîches ne vont pas tarder à tomber. Les vaches nous préparent le terrain.
Pensez à réserver votre ramasse-noix et à prendre rendez-vous pour produire votre huile.
Prochainement: ceux qui ne bénéficient pas de noix pourront en ramasser sur nos terrains ou bien acheter des noix fraîches sur les marchés. Nous vous tiendrons au courant!
Nous faisons le plein de belles betteraves chez la maraîchère, tous les samedis. On m’a conseillé de mettre de la betterave râpée avec des tranches de pommes. Faute de pommes, j’ai râpé une betterave et deux petites carottes. Rajoutez un bon filet d’huile de noisette et le jus d’un demi citron. Salez poivrez et servez à l’apéro sur des petits bouts de pain. Colorés, sucrés et succulents, ces légumes se marient bien avec le côté boisé de l’huile.Le contraste est surprenant!Bon appétit.
Huilerie Comtoise 