Gâteau de Pâques aux noix, yaourt de brebis et citron

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J’ai créé ce gâteau à l’occasion de la dégustation de spécialités fromagères bio, organisée par l’AMApoupet. Les parts sont parties comme des petits pains et beaucoup de gens m’ont demandé la recette.Je l’ai mise sur le blog de l’AMAP. Cliquez ici pour y accéder.

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La soirée de dégustation a été une réussite. Les gens de SALINS étaient bien présents et certains qui disaient ne pas aimer le fromage de chèvre ou de brebis, étaient quand même convaincus, surtout par le Bô nature(chèvre frais) et le demi-sec. C’était l’occasion de présenter le fonctionnement de l’AMAP aussi. C’est un système de paniers sous contrat, mais souple, car vous pouvez commander du fromage de chèvre, au fur et mesure.Pour les contrats, vous n’êtes pas obligé de vous engager à l’année. Vous pouvez commencer par un trimestre par exemple.

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Nous avons aussi découvert les fruits de Lysiane, avec sa production de petits fruits à BRACON. Tout est en forme de jus de pommes ou de confitures en ce moment, mais elle aura des fraises, des framboises et des cassis cet été. Nous avons même croqué quelques feuilles de plantes sauvages!

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